【寧夏大學(xué)新聞中心訊 食品科學(xué)與工程學(xué)院】杞福天下，共享健康。6月22日，寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院何建國(guó)教授領(lǐng)銜的寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)的鮮枸杞分級(jí)機(jī)亮相第6屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。本屆博覽會(huì)旨在推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓紅枸杞“紅”富中衛(wèi)、“紅”遍寧夏、“紅”向世界。

圖1 第6屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕式

枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是寧夏走向全國(guó)、走向世界的靚麗“紅色名片”。鮮枸杞在制干過(guò)程中通常采用熱風(fēng)干燥，因枸杞大小不一，導(dǎo)致小枸杞已干燥，大枸杞含水量仍然很高，因此，鮮枸杞分級(jí)分選是亟需解決的產(chǎn)業(yè)瓶頸問(wèn)題。

圖2 鮮枸杞分級(jí)分選機(jī)

何建國(guó)教授基于水浮選原理，原創(chuàng)性地提出小型鮮食漿果類(lèi)分級(jí)方法，創(chuàng)新性地采用大流量水循環(huán)進(jìn)出料和雙輥調(diào)級(jí)方式，成功研發(fā)出了鮮枸杞分級(jí)機(jī)，可實(shí)現(xiàn)大、中、小以及破損枸杞四個(gè)等級(jí)的分級(jí)，并申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利(CN202211139047.7)。相比現(xiàn)有采用機(jī)器視覺(jué)、簡(jiǎn)單機(jī)械等分級(jí)機(jī)，該設(shè)備大幅度降低了鮮枸杞分級(jí)過(guò)程中的機(jī)械損傷，提高了分級(jí)精度和分級(jí)效率。經(jīng)驗(yàn)證，鮮枸杞分級(jí)產(chǎn)能力大于1000kg/h，有效實(shí)現(xiàn)了鮮枸杞無(wú)損、準(zhǔn)確、高效的分級(jí)，解決了鮮枸杞分級(jí)分選的技術(shù)瓶頸，為漿果類(lèi)果品分級(jí)提供了理論與實(shí)踐指導(dǎo)。

圖3 自治區(qū)政協(xié)主席陳雍聽(tīng)取何建國(guó)教授匯報(bào)

圖4 何建國(guó)教授團(tuán)隊(duì)研討中

圖5 何建國(guó)教授接受媒體采訪(fǎng)

圖6 團(tuán)隊(duì)與百瑞源枸杞公司董事長(zhǎng)郝向峰交流設(shè)備研發(fā)

寧夏大學(xué)特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期致力于寧夏優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品預(yù)處理、加工、貯藏、包裝及冷鏈運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)科學(xué)研究與技術(shù)推廣工作。團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有教授8人，副教授10人，博士16余人，匯集了國(guó)家有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家、國(guó)務(wù)院特貼獲得者、自治區(qū)中青年科技領(lǐng)軍、青年撥尖人才、托舉人才等，擁有寧夏特色農(nóng)產(chǎn)品冷鏈關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)人才小高地及特色農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮技術(shù)與智能裝備柔性引進(jìn)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等科研平臺(tái)4個(gè)。主持國(guó)家級(jí)及省部級(jí)項(xiàng)目30余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)5000余萬(wàn)元，發(fā)表論文300余篇，獲批專(zhuān)利100余項(xiàng)，出版專(zhuān)著及教材20余部，獲國(guó)家及省部級(jí)科技獎(jiǎng)10余項(xiàng)。推廣果蔬真空預(yù)冷裝備、壓差預(yù)冷裝備及靈武長(zhǎng)棗分級(jí)裝備40余臺(tái)，取得經(jīng)濟(jì)效益2.5億元。

（編輯：馮禹君 責(zé)任編輯：李瑾）